Spaghetti
1Melanzana
1Zucchina
poca farina
olio
sale
PROCEDIMENTO:
Prendete le verdure, lavatele e tagliatele a listarelle o bastoncini. Ora passatele dentro a un piatto con qualche cucchiaio di farina, in modo che si infarini bene ogni pezzettino. Ora friggere i bastoncini nell'olio di semi bello caldo e salare. Scolare bene le verdure e porle in un piatto.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e aggiungerci un pò di olio extra-vergine di oliva. A questo punto versare dentro le verdurine fritte e girare bene.
Sembra una cosa insignificante, invece è una pasta molto gradevole e poi...quando non si ha molto in casa, è una buona soluzione!!
Buon appetito!
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