1 scatole fagioli cannellini
1 porro
1 patata
1 uovo
4 cucchiai pan grattato
2 cucchiai parmigiano grattato
sale, pepe, rosmarino
Procedimento:
Si lessa la patata e la si schiaccia con la forchetta. Si taglia il porro a fettine, si lava e si fà appassire in un pò di olio e sale. Ora si frullano i fagioli con i porri e si mette la crema in una scodella dove aggiungeremo la patata schiacciata e tutti gli altri ingredienti. Viene una pasta morbida ma non molla.
Ora si prende un coppa pasta tondo o un taglia biscotti e lo si usa dentro la padella per dare una forma rotonda e piatta alle cucchiaiate di pasta che metteremo a friggere...così sembreranno più degli hamburgers!!
Si fanno friggere bene a fiamma bassa da una parte e poi si volteranno dall'altra.
Ecco fatto!
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