Ingredienti:
3
carote
3
zucchine
1
cipolla rossa
1 uovo
2
cucchiai di pan grattato
2
cucchiai di farina
Sale
Olio
Origano
Come si
fa:
Si
puliscono e fanno a tocchetti le zucchine, carote e cipolla e si mettono a
cuocere con un filo d’olio e un po’ di acqua in una pentolina coperchiata per
20 minuti. Si aggiunge sale e origano. Poi si frulla il tutto unendo anche
farina, pane e uovo. Ora si scalda dell’olio in una padella e ci si mette
dentro il composto a cucchiaini cercando di formare delle palline. Pronte!
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